La Delegazione di Monaco di Baviera - L'attività dell'Accademia passa anche attraverso l'operato delle Delegazioni. Le iniziative intraprese dalla Delegazione di Monaco mirano a promuovere la cultura della buona tavola attraverso iniziative che avvicinano il pubblico ai valori tradizionali della cucina italiana e regionale, alla continua innovazione basata sulle tradizioni ed alla conoscenza dei prodotti tipici e di qualità del territorio. 

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Attività specifiche di divulgazione includono relazioni, letture, presentazioni a tema ed una continua attività conviviale che facilita l'incontro dei soci dell'Accademia con il pubblico interessato ed opera un monitoraggio regolare dell'offerta gastronomica italiana a Monaco.

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L'opera della Delegazione prosegue da tempo: il 40° anniversario dalla fondazione è stato celebrato nel 2023 con un convegno sul tema – particolarmente rilevante de "La funzione delle Delegazioni estere dell‘Accademia a sostegno dell’autenticità della cucina italiana".